米其林厨房中的时尚食材

塞维利亚公司推出Hot Honey这是首款带有哈瓦那辣椒的天然西班牙蜂蜜 它出现在米其林指南餐厅中,如 Radis(哈恩)、Alma(科尔多瓦)、María de la O(格拉纳达)或塞维利亚 LaLola 和 Ivantxu。 通过塔博拉你可能喜欢 梅斯塔拉终场哨响前一秒对吉尔·曼萨诺的愤怒:超现实 塞维利亚,2023 年 12 月 烹饪已经流行很多年了,业余爱好者尝试模仿专业厨师在家准备一定复杂程度的食谱或使用不常见的食材来创造新口味的情况越来越普遍。在这种对感觉的追求中,辣味变得越来越重要。 但由于并非每个人都能以同样的方式容忍辛辣,塞维利亚公司 Doray 开发了一种产品,使其成为一种更容易接受的口味,同时又不抛开问题的关键。所谓的热蜂蜜是一种以蜂蜜和新鲜哈瓦那辣椒为基础的酱汁。但生产 Doray 等品牌的 Andaluza de Mieles 公司的商务总监 Antonio Ramírez 解释说,但不仅仅是任何蜂蜜,因为“100% 纯蜂蜜”用于制造这种产品。

而且这是不可能的它是一种产品

吸引了著名的米其林和雷普索尔指南中的著名厨师的注意。就这样y 潜入了哈恩的 Radis 等地方的厨房,那里刚刚获得了第一颗米其林星,并且还拥有 Sol Repsol;位于塞维利亚的拉洛拉 (Lalola) 准备“用辛辣蜂蜜、蓝莓和甜辣椒 波士尼亚与赫塞哥维纳 Whatsapp 号码数据 粉浸泡和腌制的伊比利亚橡子羽毛”;位于 Puente Genil 的 Alma,其“摩洛哥柠檬、覆盆子和木瓜慕斯”中添加了蜂蜜;另一家塞维利亚餐厅,用它来制作“鳕鱼配辣蜂蜜荷兰酱和烟熏辣椒粉”;还有来自格拉纳达的 她在名为“蜂蜜和开心果”的甜点中加入了哈瓦那蜂蜜。它的多功能性意味着它不仅存在于甜点中,而且还存在于众多咸味菜肴中,这一点从厨师的选择中就可以看出。 热蜂蜜仅由四种成分制成:蜂蜜、哈瓦那辣椒、醋和盐。它不含任何添加剂或防腐剂,因为蜂蜜本身就是现有的最好的天然防腐剂。根据斯科维尔等级(衡量辣椒属辣椒辣度的指标),辣椒是世界上最辣的品种之。

波士尼亚与赫塞哥维纳 Whatsapp 号码数据

确切地说天然生物碱辣椒素会刺激粘膜

根据这个等级哈瓦那辣椒的史高维尔辣度单位之间,而墨西哥辣椒等其他常见品种的辣度单位在 2,500 到 9,000 之间。 原配方中的哈瓦那辣椒也起源于安达卢西亚,特别是格拉纳达。它来自位于莫特里尔旁边的阿尔普哈拉斯 ( 的三个农场,这些农场 巴林 WhatsApp 号码列表 在没有化学物质干预的情况下可持续种植。为了提供辛辣的口感,多雷希望依靠这方面的真正权威,因为哈瓦那辣椒是由格拉纳达裔加利福尼亚人卡洛斯·卡瓦哈尔 (Carlos Carvajal) 提供的,他被称为“萨尔萨斯医生”,他于 2010 年在格拉纳达内陆定居,在那里种植各种类型的辣椒,包括世界上最辣的辣椒,如卡罗莱纳死神辣椒或特立尼达莫鲁加蝎子辣椒。卡洛斯·卡瓦哈尔 (Carlos Carvajal) 被认为是旧大陆辣椒及其用途和应用领域最伟大的专家之一。 新鲜哈瓦那与蜂蜜的混合物产生了平衡的产品,具有基础产品的甜味和辣椒的力量。在烹饪中,辣味及其不同的诠释已经成为一种美食趋势,这种甜味和辣味的组合越来越多地用于调味、增强甚至是食谱中的主角。

 

发表评论

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

滚动至顶部